Apres avoir travaillé quelques années dans une usine de pâtes alimentaires à Calaf (Barcelone) et acquis beaucoup d’expérience, Ignacio Garriga Gasso décida, en 1940, de louer et de mettre en marche une usine fermée de pâtes à la Plaça Major à Ponts (Lleida) puisque dans cette localité et non pas à Calaf il y avait une bonne et abondante eau pour l’utiliser pour pétrir les pâtes.
C’étaient des années dures après la Guerre Civile en Espagne et ceci uni au fait de mettre en marche une usine fermée et vieille, la moderniser, enseigner aux ouvriers, trouver farine pratiquement inexistante et mettre en marche des moteurs avec un courant inefficace, tout cela était faire des prodiges.
Les années s’écoulèrent et en 1952 on construit une nouvelle usine à la route de La Seu numéro 31, aussi à Ponts, où avec des machines neuves on arriva à faire des meilleurs produits et à augmenter la production. Avec son fils (la 2ème génération) on vécut quelques années de retour aux prodiges, puisque après avoir appris en Italie comment arriver à faire des pâtes sans les abîmer dans la dessiccation et en donnant la couleur naturelle de la semoule grâce au pétrissage et la cristallisation avec plus de 90 atmosphères de pression, on dut moderniser à nouveau avec la dessiccation à une température très élevée. L’emballage de 250g., 500g., 1kg., 5kg. Tout automatique et avec plus de 25 types avec les différents volumes que cela implique. Les problèmes sont multipliés et tout cela en plusieurs dizaines d’années pendant lesquelles la majorité de fabricants de pâtes de la Catalogne et de l’Espagne ont été obligés à fermer à cause de la grande concurrence. Actuellement, la 3ème génération avec le petit fils, nous sommes la seule usine qui reste à Lleida et même en Espagne ces usines sont rares.
Il nous est arrivé le contraire de l’Italie, où le gouvernement se dévoue, pendant beaucoup années pour aider les fabricants de pâtes et en Espagne, rien. Depuis 1940, nous n’avons aucune aide.
La qualité à bon prix a été pendant beaucoup d’années ce qui a donné l’appui des clients à notre marque. Nous les remercions beaucoup.
ce que nous faisons / nos produits
Selectm milleurs sèmoles de blat dur.
Coller les pâtes avec les bonnes choses et filtrer les aigües de la rivière Segre (toujours ha ha haut pêcher dans ce pays).
Fabriquem amb la meunerie maquinària d'Itàlia.
Les fem servent la température élevée pour chaque assecat i buit dans tot el pastat.
Grande variété de formats.
Cuidem le procés amb le traitement maximum.
PASTAS CLASSIQUES
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Nos formats en paquets
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